坐月子鴿子湯怎麼燉最營養

在生完寶寶的媽媽們終於可以輕松瞭，但是媽媽們在做月子的這段時間也要非常註意，在坐月子期間一定要把身體補好，千萬不要落下病根，眾所周知，鴿子是非常有營養的，鴿子湯對於身體虛弱的女性們最為進補，然而一個問題，坐月子鴿子湯怎麼燉最營養？相信大傢都想知道。

坐月子鴿子湯怎麼燉最營養

1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。

3、鴿肉悶血後切塊待燒。

4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。

5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出薑味，這樣可以除腥味。

6、等待鴿湯燒開。

7、先將薑片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好瞭。

8、鴿子湯就做好瞭，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。

做鴿子湯的註意事項

1、鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。

2、鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養更佳。

3、鴿血為濕性幹甜，營養價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裡，過一會鴿子就死瞭。

女性在坐月子的時期是非常關鍵的，坐月子鴿子湯怎麼燉最營養？小編也為廣大女性朋友們介紹清楚瞭，現代醫學認為，鴿子肉有壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，鴿子湯也具有一定的養生功效，可以預防多種疾病的發生，鴿子湯也滋陰壯陽的功效，不管對大人有效，也對小孩有效，大傢也要多多吃點。