月子產婦鯽魚湯怎麼做

產婦一般在生產之後，為瞭給虛弱的身體補充營養，並且促進乳汁的分泌，醫生都會建議產婦可以多喝一些湯水，其中鯽魚湯是最為常見的產婦月子湯，但月子產婦鯽魚湯怎麼做才好喝，很多人都不太清楚，下面小編就給大傢詳細說說吧。

做鯽魚湯前要到市場購買兩條新鮮的鯽魚，收拾鯽魚的時候，註意必須把魚鱗刮幹凈，然後將魚腮以及魚肚子裡面的腸子內臟全部去掉，再沖洗幹凈，然後將魚表面水分擦幹備用，註意有些人朋友做鯽魚湯會用調料或料酒醃制一下，如果是普通人喝的話，就沒有問題，但如果是給產婦喝的，一定不可以醃制，這樣會使得鯽魚湯不鮮。

處理完鯽魚之後，就可以開始做鯽魚湯，先將花生油或橄欖油放入鍋內，待油燒燙之後加入薑片，約30秒後放入鯽魚，用中火將鯽魚兩側煎一下，註意不可大火避免將魚煎焦黑，看到魚變成金黃色就可以瞭，這時候往鍋裡倒入適量的開水，水量一般能將魚剛好沒過就行瞭，之後蓋上鍋蓋再加熱20分鐘左右，此時湯會變成奶白色非常好看，最後放一點鹽，再煮1分鐘左右就可以給產婦喝瞭。