月子草魚湯的做法

月子，是一個在女性產後，恢復身體健康的關鍵時期。對於營養價值較高的食品，建議要盡量的多吃一些，比如小米粥，骨頭湯，雞蛋，魚湯等，特別是魚湯，對於下奶和補養身體的虧損都有好處，那麼，下面介紹一下，月子草魚湯的做法。

準備食材：新鮮草魚一條，白蘿卜，香菇，豆腐。

調料：料酒，生薑，蔥，鹽，食用油。

制作步驟：首先，將草魚去鱗，去內臟，清洗幹凈，放入盆中，用料酒，生薑，醃制大概半小時左右，白蘿卜洗凈切成薄片，豆腐切塊，過鹽水，待用。

其次，鍋內倒入食用油少許，將草魚兩面抹上少許鹽，這樣不利於粘鍋，下鍋煎炸，一面煎炸至魚身鼓起之後，再翻到另一面，不至於粘住魚皮，煎炸至兩面金黃即可起鍋，待用。

再次，另起鍋，倒入清水稍多一些，方面之後出鍋湯汁較多。將蔥段，薑片，用大火燒開，將煎炸好的草魚下鍋，小火燉半個小時左右，至湯汁發白，濃稠，加入白蘿卜塊，豆腐塊，繼續燉20分鐘左右。

最後，加入少許鹽，雞精，胡椒粉調味，關火，即可食用。