月子餐之排骨燉蓮藕怎麼做

寶媽們在生完寶寶以後，身體總是會變得很虛弱，需要一段時間來調節身體，這段時間就是俗稱的坐月子。有一道菜可以為產婦補充營養，這道菜就是排骨燉蓮藕，那麼這道菜應該怎麼做呢？

首先，我們需要準備食材有排骨300克、藕一節、鹽少於以及生薑料酒等增味調料。

其次，在鍋中放入涼水，把排骨下鍋到涼水中，用水抄一下，待水沸騰後將水中的浮沫撇去，把排骨撈出來。在鍋中放入少量的油，放入薑片小火炒香，接著放入排骨，放少量料酒去腥，放少量生抽，加入熱水，待大火煮開後小火燉1.5小時把藕切成一片片，然後將蓮藕放入排骨中再燉20-30分鐘，這道菜就做成瞭。

最後，要註意的是如果想品嘗到藕的清甜，這道菜也可以不放鹽，我們可以用醬汁來蘸排骨。有些產婦喜歡吃軟一點的食物，因此就要長時間燉藕，在盛放儀器的選擇中，應該選擇陶瓷質地或不銹鋼質地的器皿，避免選擇鐵的鍋，鋁的鍋，防止其氧化。 正因為蓮藕排骨湯可以起到補血養顏的作用，產婦應該多多食用，盡早恢復身體來照顧小寶寶們。