月子煮魚怎麼做好吃

魚肉對於月子期間的產後女性來說是一種很好的營養食物，並且大部分的女性也比較喜歡吃魚肉。但是月子期間給產婦所做的魚肉還是需要有一定技巧的，那麼月子煮魚怎麼好吃呢？

魚肉含有優質的蛋白，並且脂肪含量較低，其含有豐富的維生素b2，維生素b12，維生素e等等。並且還含不飽和脂肪酸和氨基酸等營養物質。其具有滋補氣血，利水消腫，通乳暖宮的食療功效，對於產後女性的身體康復和增加乳汁分泌量是大有好處。

月子期間在給產婦煮魚時候，要去農貿市場買新鮮的活魚。一定要挑選新鮮活潑而有活力，無論色澤上還是活躍度上都要精心挑選，這樣的魚才是健康安全。最好是要挑選鯽魚，因為鯽魚對於產後女性的身體康復和乳汁分泌是較好的魚類品種。

然後將買來的鯽魚去鱗去除內臟，清洗幹凈後，稍微晾幹表面水分，將鐵鍋置於火上放入少量的食用油，將魚兩面煎至微黃，然後開大火倒入沸水，水沒入鯽魚三公分即可，切記一定要加入沸水。然後放入3~4片生薑不要放其他的調料，大火煮開以後再燉10分鐘就可以得到一鍋營養濃厚的白汁鯽魚湯，產婦在食用的時候加入少許食鹽就可以瞭。