月子餐魚湯怎麼做

本身魚就有豐富營養，對人體健康有好處，在月子期間也是可以合理選擇，因為現在結婚年齡過早，當媽媽的女性也就二十歲左右，對於制作魚湯還不瞭解，那麼月子餐魚湯怎麼做？

月子餐魚湯可以選擇以鯽魚燉湯，輔料是豆腐和蘑菇，這樣的湯品可以提供給孕婦全面的優質蛋白質，在催奶的同時還能美容養顏。

1. 清理鯽魚。鯽魚處理不好，腥味比較重，先用鋼絲球刷鯽魚腹部的黑膜，然後把魚線和魚頭的下頜骨剔除，這些都是腥味的來源。

2. 煮湯。魚湯煮出奶白的關鍵在於鹽一定要在出鍋前放，不要和魚一起放。熱鍋起油，然後把鯽魚放進去煎成金黃色。煎好之後加入清水開大火把水煮開，煮開之後三分鐘改小火慢慢熬制。

3. 加入輔料。鯽魚湯熬成奶白色以後，放入切成小塊的豆腐和薑片，再小火煮最少五分鐘。

鯽魚湯的主要食材是鯽魚、豆腐和蘑菇。鯽魚和豆腐能夠同時提供動物蛋白與植物蛋白，相對來說更全面。而菌類含有提高人體抵抗力的元素，所以月子裡和鯽魚湯還是大有裨益的。