月子米酒怎麼做

月子米酒俗稱月子酒，是一種十分利於產婦身體恢復的吃食，適當的飲用月子米酒還十分利於產婦乳汁的分泌，但市面上月子酒的發展良莠不齊，很多人都在咨詢月子米酒怎麼做？

1、做米酒前先準備好一塊蒸佈、一口蒸鍋、一個帶蓋的米酒盒子、兩個裝冷水用的小盆、酒粬8克，糯米4-5斤。並把盒子跟小盆洗幹凈並晾幹備用。

2、用水淘洗糯米2到3回，然後用能沒過米的水浸泡糯米一整天，隨後再用清水清洗2次。

3、將浸泡和洗幹凈的糯米放到蒸鍋和蒸佈上 ，將鍋中的水燒開後蒸20到30分鐘。

4、將蒸好的糯米放到事先備好的米酒盆中，並涼至體感溫度即可。

5、將燒開的水分別倒入2個小盆中，涼成涼開水，並將酒粬倒入其中一個冷水小盆內，用竹子均勻的攪拌。

6、將帶有酒粬的小盆水放置裝有糯米的米酒盆中，並再次攪拌均勻，然後用準備好的筷子在盆的中間旋轉出一個觀察酒液多少的洞口。隨後將米酒盆改好，放到暖氣旁邊安置，也可用佈單將米酒盆覆蓋好。

7、在覆蓋放置36至48小時期間，可以將米酒配隨時進行查看。或將米酒盆拿到桌子上涼透後裝入幹凈的瓶中，再將蓋子扣緊，放入冰箱冷藏一段時間即可。