月子餐食譜之麻油豬肝怎麼做

產婦在生完孩子後，都想吃的更有營養一些，這樣才可能有更多奶水分泌。在月子時期，吃的飯是很有講究的，豬肝是一種常見的食物，那麼月子餐食譜之麻油豬肝怎麼做？

吃麻油豬肝是可以幫助產婦快速排出體內的惡露，先準備一小塊豬肝，將豬肝洗幹凈之後，放在鍋裡面過一下水，去除掉腥氣。再把豬肝撈出來，先把豬肝上的水分晾幹，放在案板上切成片狀，在豬肝裡面加入一點蔥薑，為瞭讓豬肝的口味更好，也可以放一點料酒。

在鍋裡面放一點麻油，等到溫度高瞭的時候，就可以先將生薑和蔥放在鍋裡面，先小炒一下，炒好瞭之後，就把豬肝放在鍋裡面均勻的翻炒。為瞭保證豬肝的口感是比較新鮮的嫩滑的，在鍋裡不要炒太長時間，不然炒出來的豬肝會很老的，口感也不好。

在炒麻油豬肝的時候一般是不用放鹽的，畢竟在坐月子期間體內的水分是在不斷的消耗的，如果加瞭鹽的話就會流失更多的水分，對身體的恢復自然也是不利的，所以產婦們堅持一段時間，等到哺乳期結束之後，就可以恢復正常的飲食。