乳糖和半乳糖的區別

乳糖大傢應該不陌生，母乳中的糖就是乳糖。還有一種糖的類型是雙乳糖，可能大傢並不知道兩則有什麼區別。想要合理攝入這種兩種乳糖，有必要瞭解乳糖和半乳糖的區別，具體內容如下：

乳糖由一分子的乳糖與一分子的葡萄糖組成，它是一種雙糖。乳糖的甜度達到蔗糖的1／5，食品中乳糖大多在嬰兒食品與煉乳中。而且乳糖還存在於藥品中，作為藥品的甜味劑型與賦形劑，再就是還能做為細菌培養基。

半乳糖也叫單糖，它是某些糖蛋白的重要級成部分，大多存在於甜菜與奶類產品中。它是由一個醛與六個碳組成的，是醛糖與己糖。在大腦中神經組織中存在，也是糖蛋白的重要成分。植物界存在半乳糖，是以多糖的形式存在於多種植物膠中。

乳糖與半乳糖是兩種糖的形式，兩者的主要構成不同，而且存在的地方也不同。因此，人們想要正確攝入這兩種糖，需要瞭解可以從哪些食物中獲得。寶媽給寶寶選擇奶粉時，建議選擇含乳糖的，比較全面，但是前提是寶寶的消化功能比較好。若是寶寶消化不好，可以選擇半乳糖的，有助於寶寶消化。