哺乳期能不能吃佛跳墻

佛跳墻是一道很出名的福建菜式，很多人都希望自己在有生之年能夠吃到一道正宗的佛跳墻。畢竟佛跳墻制作過程麻煩，如今能夠做出正宗的佛跳墻的人已經不多瞭，而且並不是每個人都適合吃佛跳墻。那麼，產婦在哺乳期能夠吃佛跳墻嗎？

其實，不僅佛跳墻的制作過程麻煩，就連佛跳墻的用料也是十分講究。一般要制作佛跳墻需要準備鮑魚、海參等海產品，還需要香菇、筍尖以及一些普通的食物，比如肌肉、火腿等，佛跳墻裡面的材料真是各種都有，讓人完全想不到。不過，一般隻要產婦對佛跳墻中的材料沒有過敏反應，那麼是可以吃一些的。

不過，產婦不適合多吃，畢竟鮑魚這些海鮮產品雖然營養價值高，但是有一定的寒性，對子宮恢復不好，所以需要適量食用。另外，人們在制作佛跳墻時，需要將鮑魚、海參浸泡兩天，而佛跳墻的湯需要提前準備，需要用豬骨、雞骨等骨頭來熬煮十小時，然後才能夠繼續往下做。熬煮佛跳墻的高湯是很重要的一步。

而且，人們需要將準備好的其餘材料洗凈備用，去除其中腥味，然後先將它們水煮煮爛，然後再將它們一一放入高湯中放好，小火熬制。這道佛跳墻是需要幾天的制作過程才能夠成功熬煮出鮮而不膩、香味四溢的味道，才能讓人們對其十分向往。