產婦能不能吃味精

女性在懷孕期間很多的食物不能吃，因為會影響到胎兒的健康成長。同時生產後飲食方面也要註意很多，如果吃的不合適，不利於身體的恢復。很多寶媽對於食物的屬性不怎麼瞭解，想要知道產婦能不能吃味精？

產婦不能吃味精，味精中的谷氨酸鈉，這種成分會通過乳汁進入寶寶體內，寶寶如果攝入過多的谷氨酸鈉，將與血液中的鋅發生特異性，在結合後會生成谷氨酸，不能被人體吸收，而大量的鋅卻隨尿排出，從而導致寶寶缺鋅，使得寶寶出現味覺差、厭食的異常。如果嚴重時還會導致寶寶出現智力減退、生長發育遲緩等等不良後果。

味精一般都是炒菜時放，要學會做一些不需要加味精的食物吃，比如炒肉菜時可以不放味精。因為肉類已經含有谷氨酸，當遇到菜裡的鹽並加熱時，會形成天然味精的主要成分谷氨酸鈉。所以說產婦可以吃一些炒肉類來補充營養。

另外吃涼菜時，需要放醋時，就可以不用加入味精，因為味精在酸性環境中不易溶解，酸性越強，溶解性越差，鮮味越差。所以產後寶媽可以多吃一些用醋調味的涼菜，來補充營養。