全脂奶粉和脫脂奶粉的區別

大傢可能看到全脂奶粉和脫脂奶粉都會第一時間看見“脂”，認為全脂奶粉和脫脂奶粉就是指放量不一樣。但是，奶粉的學問真的隻有字面意思這麼簡單嗎？全脂奶粉和脫脂奶粉的區別在哪？

1、所含脂肪量不同

全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料，營養價值特別高，100個克奶粉中，有將近30克是動物脂肪。

而部分脫脂奶粉中的蛋白質和碳水化合物隻有全脂奶粉的1/3，完全脫脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，熱量也低很多。

2、營養價值不同

因為全脂奶粉相當於牛初乳，裡面所含的可溶性微量元素要比經過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多，尤其是動物脂肪中所含的蛋白質。因此一般人都食用全脂奶粉，而寶寶由於在生長發育階段，購買全脂奶粉會更適合。

脫脂奶粉由於脂肪含量低，熱量低。則對於特殊人群來說，例如過度肥胖而又需要補充營養，希望身材苗條的女生、三高的老年人。