寶寶缺鋅食譜大全

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

在日常生活中,有很多傢常菜式都可以達到補鋅的效果,而且都非常適合寶寶吃。給寶寶補鋅的菜肴最主要的特點是相對清淡,而且講究食材的搭配,營養的均衡。下面為大傢搜羅瞭一些嬰兒補鋅食譜,爸爸媽媽趕緊收藏並動手學起來吧!

蛋黃牛奶糊

原料:雞蛋、牛奶

做法:1個雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右),取出蛋黃碾碎,用牛奶攪拌成糕狀或粥狀,直接給寶寶喂食。

金針菇菜膽

原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

做法:

1、金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生薑切絲備用。

2、燒鍋加水,待水開後,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。

3、熱鍋下油,放入薑絲,煸出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,最後倒入菜膽即可。

這道菜含鋅量約12.9毫克,並富含兒童必須的氨基酸,可調節兒童體內的含鋅量。

圓白菜炒肉絲

原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

做法:

1、圓白菜、紅椒洗凈切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。

2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉醃好。

3、燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。

4、熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調入鹽、味精炒透,最後淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

這道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補虛的功效。

蘿卜番茄湯

原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

做法:

1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

2、熱鍋下油,倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿卜翻炒幾次,註入清湯,中火燒開;

3、待胡蘿卜熟時,下入西紅柿,調入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

海鮮雞蛋羹

原料:蝦米、新鮮花蛤、雞蛋,蔥花,鹽。

做法:

1、蝦米切碎,黃酒浸泡10分鐘;花蛤洗凈,用開水燙使其打開。

2、雞蛋打碎加鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火蒸至羹狀即可。

五彩黃魚羹

原料:小黃魚、西芹、胡蘿卜、炒松子仁、鮮香菇

做法:

1、小黃魚洗凈去骨切成丁狀;西芹、胡蘿卜、香菇切絲。

2、鍋燒入油,放入蔥薑煸炒出香味後,倒入沸水,放入西芹、胡蘿卜、香菇、炒松子仁和小黃魚肉,至魚熟。

3、加食鹽、味精、料酒等調味,用水淀粉勾芡,淋上少許熟油即可。

白菜肉絲

原料:白菜、瘦肉,鹽,味精,水淀粉。

做法:

1、白菜、瘦肉切絲,肉絲可加水淀粉勾芡。

2、燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒入白菜絲,調入鹽,味精炒透,最後淋入少許水淀粉翻炒幾次。

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