寶寶缺鋅吃什麼食物

當小寶寶缺鋅時，會出現精神不佳、頭發發黃、食欲不好的情況。鋅的需要量各年齡組不同，0到6個月的嬰兒每天隻需要1.5毫克鋅，7到12個月的嬰兒為8毫克，之後隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增。那麼，寶寶缺鋅吃什麼食物好呢？

寶寶缺鋅吃什麼食物

鋅的吸收較大程度依賴於鐵、鈣、磷的存在。為瞭防止鋅的缺乏，應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物，養成良好的飲食習慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低於5毫克，在食用這些食物中要註意補鋅。食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高，每公斤食物中含鋅超過100毫克，其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可，含量20到50毫克；麥類、魚類、胡蘿卜、土豆含6到20毫克。

此外，動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，鋅的吸收率一般在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結合成不溶於水的化合物，從而妨礙人體對鋅的吸牧，吸收率僅20%左右。

小兒補鋅食譜

1、金針菇菜膽

原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生薑、花生油、蠔油、水淀粉。

制作方法：金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生薑切絲備用。燒鍋加水，待水開後，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、蠔油炒透，淋入水淀粉，最後倒入菜膽即可。

說明：此道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食欲。

2、圓白菜炒肉絲

原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。

制作方法：圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。肉絲加少許水淀粉醃好。燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽炒透，最後淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效。