鋅缺乏癥狀在寶寶的生長發育過程中比較常見,缺鋅的主要原因就是由於飲食結構不合理,營養不均衡導致鋅元素的攝入量不足。鋅從生理功能上來說主要是促進生長發育。如果寶寶缺鋅就會使得寶寶的機體生理功能產生紊亂。容易缺鋅的寶寶包括以下幾種:
1、懷孕期間鋅攝取量不足的孩子。孕期對鋅的需求量約為100毫克,其中大概50%被胎兒吸收,而胎兒對鋅的需求在孕晚期達到峰值,如果準媽媽的一日三餐中缺乏含鋅食品,勢必會影響胎兒對鋅的利用,使體內貯備的鋅過早被吸收,孩子出生後就易出現缺鋅癥狀。
2、發生早產的孩子。早產將導致孩子失去在媽媽體內貯備鋅元素的黃金時間,造成先天性鋅不足。
3、非母乳喂養的孩子。母乳含鋅量極豐富,可達正常人血鋅濃度的6~7倍,這個數值更是遠遠超過瞭營養價值極高的牛奶,更重要的是其吸收率高達42%,這是任何非母乳食品都不能企及的。因此,如果您的孩子是非母乳喂養,就更應該註意是否缺鋅瞭!
4、偏食多動的孩子。愛動是孩子的天性,特別是在炎熱的夏季因愛動每天隨汗液排出的鋅丟失量可達2~3毫克,如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況,那難免要中招瞭。
缺鋅癥狀有:食欲減退;生長發育緩慢;免疫力低下,經常感冒發燒,反復呼吸道感染;指甲出現白斑,手指長倒刺;出現外傷時,傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹。有什麼方法可以補鋅呢?可給孩子烹飪下面菜肴:
1、油淋萵筍
將萵筍去皮洗凈,切成細長條狀。燒鍋加水,待水開後,放入萵筍,大火滾開後關火。將萵筍撈起,放入盛有冷水的容器中,過水後撈出放入盤中。撒少許鹽、味精醃制。熱鍋下油至80度左右,淋入擺放好的萵筍上,撒上蔥花即可。
萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
2、蘿卜番茄湯
胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油,倒入胡蘿卜翻炒幾次,註入清湯,中火燒開。待胡蘿卜熟時,放入西紅柿,加上各味調料。把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。
西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
寶寶缺鋅會帶來較為嚴重的後果,因此父母一定要註意起來。如果發現寶寶缺鋅,盡量使用母乳喂養,如沒有改善,應該到醫院檢查微量元素,並在醫生的指導下服用補鋅劑,同時也要註意其他元素的攝入,保證營養均衡。
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