魚肝油作用與功效

很多傢長為瞭給孩子補充更多的營養，除瞭日常的飲食豐富外，還會購買一些營養品，像維生素、魚肝油等。其中，魚肝油也是深得孩子喜愛，經常作為孩子的輔食。那麼，魚肝油究竟有什麼功效和作用呢？

魚肝油是什麼

狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚腥味。它主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成，此外還有少量的磷脂和不皂化物。鱈、大菱鮃等是國際上魚肝油生產的傳統原料。中國主要用鯊、鰩、大黃魚、鮐及馬魨。

魚肝油的作用與功效：預防和治療小兒佝僂病和夜盲癥

魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。

維生素A：主要功能是維持機體正常生長，生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時可引起寶寶骨骼發育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發育，導致牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。維生素A主要存在於動物的肝臟尤其是魚肝中，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在於蔬菜中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等。在肝臟中胡蘿卜素轉變為維生素A。

維生素D：主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起鈣磷經腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝僂病等。表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。維生素D主要存在於動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，人體從日光照射中也能攝取維生素D，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下可以轉變成維生素D。

另外，傢長們應該知道，嬰兒一般從一至三個月起就應添加魚肝油，以促進鈣磷的代謝吸收。但也要知道，給寶寶吃魚肝油固然有好處，也要註意添加適量，最好在醫生的指導下添加，以免維生素中毒。