補碘的食物有哪些

我們每個人體內都需要碘元素，如果長期缺碘，就會引起碘缺乏癥。預防碘缺乏癥最好的方式就是食補瞭，很多食物中都含有碘元素，隻要適當使用，就可以有效避免缺碘的發生。那麼，補碘的食物有哪些呢？

1、含碘最高的食物為海產品

如：海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、幹貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，幹海帶中達到240毫克/千克以上；其次為海貝類及鮮海魚(800微克/千克左右)。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克，若每人每日攝入10克鹽，則隻能獲得2微克的碘，遠不能滿足預防碘缺乏病的需要。

2、陸地食品

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高(40微克/千克～90微克/千克)，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收，與氨基酸結合的碘可直接被吸收。胃腸道內的鈣、氟、鎂阻礙碘的吸收，在碘缺乏的條件下尤為顯著。人體蛋白質與熱量不足時，會妨礙胃腸的碘吸收。呼吸道和皮膚也能吸收少量的碘。

3、魚肉含碘量高

魚肉是很多人都喜歡吃的一種美味食物，並且它還具有易消化以及易吸收的特點，經常食用可幫助我們有效的起到補碘的功效。在研究中發現，魚肉中除瞭含有大量的碘之外，同時還含有豐富的多種維生素，比如像維生素A、維生素d和b族維生素等，除此之外還含有酶類、礦物質、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分。通常情況下魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種，而暗色魚肉中所含有的營養物質都比較豐富，但腥味比較重，因此孕婦應該盡量的選擇白色魚肉。