嬰兒輔食蛋羹的做法

隨著寶寶們的不斷成長，在寶寶6個月左右的時候，單單從奶粉或者母乳攝取的營養已經無法滿足寶寶們的需求，這時候就需要為寶寶添加輔食，當寶寶8個月左右，就可以吃蛋羹瞭。今天就給大傢帶來嬰兒輔食蛋羹的做法。

雞蛋羹中富含各種營養元素，尤其是蛋白質，不僅對於肝臟有修復作用，還能增加寶寶血漿蛋白含量，更能增加寶寶的新陳代謝功能和免疫力，雞蛋羹中的膽堿還可以增強寶寶的記憶力。所以雞蛋羹是寶寶剛添加輔食時的不二之選。以下是雞蛋羹詳細做法：

1.將兩個雞蛋打入碗內，將90%蛋清取走（蛋清不宜消化，在寶寶一歲後可以食用蛋清）。

2.將蛋黃攪拌後，並且加入少量鹽，放入100毫升左右白開水，如果是普通飯碗的話，可以加水至碗口以下兩厘米處，讓後勻速將蛋黃和白開水攪拌均勻。

3.將產生的雞蛋沫沫取出，靜待五分鐘後雞蛋沫沫即消失。

4.在碗口上覆蓋保鮮膜，為瞭保證碗內空氣流出，最好在在保鮮膜上紮幾個小孔。

5.將冷水倒入鍋中，一隻空碗倒扣於鍋中，將雞裝有蛋的碗放於空碗之上，蒸煮15分鐘左右即可。

6.等雞蛋羹蒸熟後，掀開保鮮膜，在雞蛋羹上倒入香油、醋食量，即可食用。