嬰兒蒸蛋黃羹的做法

六個月以後，寶寶就可以添加輔食瞭，而輔食中最受歡迎的食品，可能就是蛋黃羹瞭，蛋黃羹不僅有豐富的營養，而且入口即化，非常好消化，那麼今天就來介紹一下，嬰兒蛋黃羹的做法是什麼？

1.選擇一枚雞蛋，當然您可以根據寶寶的食量來選擇雞蛋的數量，將雞蛋打碎，蛋黃和蛋清放入碗裡，用攪蛋器取出蛋黃，這樣可以將蛋黃和蛋清分開，將吸出的蛋黃放到另外的碗裡，挑破蛋膜，用筷子均勻攪拌，攪拌均勻後，放入溫水，這裡強調一定要是溫水，如果是涼水蒸出來的蛋黃羹，會很硬，但是也不要放開水，會把蛋黃液燙熟，所以要使用溫水。

2.溫水裡可以放入一點點鹽，這樣鹽也會化開，不會沉入碗底，放入溫水以後，還是要繼續攪拌，直到鹽，水和蛋液變得均勻，然後放入蒸屜上，蒸屜下邊放上涼水，中火燒開，然後小火慢蒸，三到五分鐘，蛋黃羹就蒸好瞭。

3.蒸蛋黃羹放鹽的時候，一點點就可以，如果鹽放太多，寶寶的腎臟承受不瞭，會對寶寶的身體造成傷害，並且如果寶寶再大一些，可以將蛋清和蛋黃一起蒸，也是非常好吃的。