嬰兒輔食蛋糕的做法

蛋糕是很多人無法拒絕的美食，在嬰兒可以添加輔食的時候，也有傢長會給他們選擇。因此嬰兒體質與大人不同，因此也需要特殊做法，那麼嬰兒輔食蛋糕的做法是怎樣的？一起來瞭解下。

1. 首先準備兩個容器，必須是無油無水的容器，把雞蛋的蛋清和蛋黃分開放到兩個容器裡面

2. 將300克的白糖放入蛋黃中，用打蛋器將其打發，蛋黃變成白色並且體積膨脹就是打發瞭。如果沒有打蛋器可以用筷子順著一個方向不停攪拌也可以打發。

3. 在打發的蛋黃中加入牛奶和無色無味的食用油。如果寶寶對牛奶過敏，可以用配方奶粉代替。

4. 將低筋面粉過篩之後放入蛋液中，然後攪拌均勻，一定要攪拌成比較濃稠的狀態。低筋面粉如果不過篩的話，會有小顆粒出現，影響蛋糕的口感。

5. 然後把蛋清分三次打發，每次加入三分之一的白糖。蛋白打發的最佳狀態是提起打蛋器的時候會有清晰的尖勾。

6. 蛋清打發成功之後，也分三次與打發的蛋黃攪拌均勻。

7. 在電飯鍋的底部刷一層油，這樣蛋糕做好之後比較容易拿出來。然後把攪拌好的蛋糕糊倒入其中，定時30分鐘就可以瞭。中間千萬不大打開蓋子，否則蛋糕肯定蓬松柔軟。