奶粉煮開後還有營養嗎

在寶寶還沒有開始吃輔食的時候，奶粉就是寶寶主要的營養來源，但許多媽媽在奶粉的沖調方面又有瞭許多疑問，比如沖奶粉的水應當多燙？如果用開水煮奶粉，奶粉裡的營養物質會流失嗎？

其實如果用剛沸騰的水將奶粉沖開，會使奶粉裡的蛋白質、維生素等營養流失，因為開水使奶粉結構發生變化，營養含量自然就沒有那麼高瞭。所以給寶寶沖奶粉的水，最好在四十攝氏度到六十攝氏度為最佳。

除瞭沖奶粉的水的溫度很重要之外，幾種成分在奶粉裡也是非常重要的：根據國傢規定所有的奶粉中都必須含有蛋白質，如果寶寶攝入的蛋白質含量過低，則會影響寶寶發育，或者器官發育不完善等等。脂肪酸，對於寶寶的智力以及更方面的感官起著至關重要的作用。由於脂肪酸是人體本身不能合成的，所以在奶粉中必須添加這種成分，能很好補充，促進寶寶生長發育。

除此之外，奶粉中的鋅、碘、磷等含量對寶寶的發育也是有幫助的，但再好的奶粉也不及母乳來的好，所以條件允許，還是建議選擇母乳喂養比較好。