嬰兒到瞭可以吃輔食時,傢長就會花很多的心思給嬰兒做一些營養更合理的輔食吃,也會從少量慢慢增加到多量,從流質食物增加到固體食物,比如肉松。一起來看下怎麼做嬰兒肉松?
1.豬肉松:選擇豬肉的裡脊洗凈切件塊。用水焯一下,撈出洗凈。這樣可以把肉裡的血去掉。在高壓鍋中加入鹽、糖、薑和醬油。把煮熟的豬肉倒進鍋裡,用水把豬肉蓋上。豬肉煮熟後,可以用勺子不斷地擠壓豬肉,把豬肉弄碎,然後上桌。在鍋裡倒入少量油,然後倒入壓碎肉沫,不斷攪拌以去除水分,直到炒幹。
把炒好的肉松放進攪拌機裡打碎,如果有過多的肉沫,要註意過濾後在打碎。冷卻後可放入密封箱內,冰箱冷藏保存。每次在粥裡放一點,或者直接吃就可以。
2.牛肉松:將過好水的牛肉放在電飯鍋裡,在加適當的開水。把洋蔥和料酒放在一起。按下烹飪按鈕,直到變軟。牛肉煮熟後取出,用手撕成細條,放入鍋中煎幾分鐘。要註意把牛肉煎的非常幹才可以,在把牛肉都放入絞肉機裡打一下,要註意過濾肉沫,後在給寶寶吃。
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