蛋白質粉的營養價值

蛋白質粉作為一種為人梯提供營養物質的食品，到底有哪些營養價值呢？

1、參與機體和遺傳信息的構成及代謝

蛋白質與生命活動息息相關，他參與機體和遺傳信息的構成與代謝，為機體提供熱量。

2、能被人體消化、吸收和利用的程度也不同

蛋白質種類很多，不同食物當中含有的蛋白質種類是不同的，人體消化和吸收的程度也不同，這些蛋白質種類中，決定其營養價值的主要是必需氨基酸的種類和含量。相應的氨基酸評分就是用來評價蛋白質營養價值的一個常用的指標。

3、健康人不需要食用蛋白質粉

一個成年人每人每天應該攝入蛋白質65～90g，或者是攝入總能量的10%～12%即可。不同年齡段對於蛋白質的需求量是不一樣的，像青少年、孕婦、哺乳期婦女相對來說蛋白質的需求量就比較大。