涼拌馬蘭頭怎麼做好吃

馬蘭頭除瞭可以素拌後，加入香幹等一起拌也是美味無窮的哦！下面跟著媽網百科一起學學怎麼做好吃的涼拌馬蘭頭吧！

竹筍拌馬蘭頭

材料：馬蘭頭、竹筍、麻油、鹽、雞精

做法：

1、將馬蘭頭洗凈；

2、洗凈的馬蘭頭飛水，控幹水，切碎待用；

3、竹筍煮熟撈起並剁碎；

4、加入麻油，精鹽，白糖，雞精；

5、拌勻即可食用。

香幹拌馬蘭頭

用料：馬蘭頭、香幹、鹽、白砂糖、雞精、芝麻香油

做法：

（1）擇去馬蘭頭的老梗和老葉，用冷水洗凈泥沙，瀝幹水分備用。

（2）大火燒開煮鍋中的水，放入香幹汆燙2 分鐘，撈出放入涼開水過涼後瀝幹備用。

（3）大火燒開煮鍋中的水，放入馬蘭頭汆燙3 分鐘，撈出瀝幹水分。

（4）將馬蘭頭放入冷水中反復清洗，最後擠去馬蘭頭中的汁水並切碎。

（5）將香幹切成小丁，放入碗中與馬蘭頭碎末混合。

（6）在香幹和馬蘭頭中加入鹽、白砂糖、雞精和芝麻香油拌勻，在盤中堆成塔形即可上桌。

腰果拌馬蘭頭

材料：馬蘭頭、腰果、芝麻油、橄欖油、鮮醬油、肉松、鹽、雞精

做法：

1、將馬蘭頭洗凈；

2、鍋內水燒開後倒入馬蘭頭燙熟後撈起，擠幹水分；

3、冷油倒入腰果炸至變色撈起；

4、把馬蘭頭切碎，腰果用刀壓碎；

5、把切碎的馬蘭頭放入碗中，加入鹽和雞精，倒入適量的橄欖油；

6、加入鮮醬油、芝麻油適量加入拌勻；

7、裝盆後加上腰果碎和肉松。