海底椰響螺肉湯的營養價值

海底椰響螺肉湯之所能如此受歡迎，除瞭食療功效豐富之外，也因為其中富含有多種人體所需的營養元素。海底椰和響螺肉這兩種主要的食材都是營養豐富的補益佳品，非常適合大傢適量食用。海底椰響螺肉湯的營養價值到底有多高？下面一起來瞭解一下此湯的主要食材都有些什麼營養成分吧？

海底椰的果實有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，海底椰中氨基酸成分總量較多，且所含的氨基酸組分較豐富，種類達18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高。8種人體必需氨基酸中，海底椰含有除蛋氨酸之外的其餘7種，人體必需氨基酸含量占所有氨基酸總量的29.9%。

響螺肉含豐富的蛋白質、無機鹽及多種維生素，其中有豐富的維生素A，還有一些微量元素，如鐵和鈣，能補充人體基本所需的營養成分。響螺肉的蛋白質含量高達11.8%，營養價值非常之高，也因此有開胃消滯、清熱明目、滋補養顏的功效。據史料記載，我國食用響螺的歷史可追溯到隋唐時期，明清時食用更廣。