苦苣菜的營養價值

 2024-03-24  阅读 17  评论 0

苦苣菜除瞭是一種蔬菜之外,還是一種藥用植物。它裡面含有瞭很多的營養成分,而且還含有瞭其他獨特的物質,為人體提供營養的同時,也發揮著其他很多的功效。苦苣菜的營養價值表現在:

1、苦苣菜含有豐富的蛋白質和糖類,可以為人體提供熱量和營養。

2、苦苣菜含有大量的微量元素,比如:鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等。微量元素是人體所必備的東西,而且人體自身不能產生微量元素,隻能靠外界提供。所以食用苦苣菜可以補充體內的微量元素。

3、苦苣菜含有大量的維生素,分別有維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸等。大量的維生素可以保持人體的健康,而且還可以起到美容養顏的作用,胡蘿卜素還有明目的作用。

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