如何貯存花生油

平時常見的花生油都是5L規格包裝的，相當於很大的一罐。花生油作為一種調味品，我們在較短的時間內是不可能把它吃完的，所以應該使用正確的方法把它貯存起來，避免它變質，下面來看看應該怎麼做吧。

1、最好是放進玻璃或者陶器容器裡，長時間保存在塑料容器裡會溶解塑料罐的成分，導致花生油變味甚至是變質。

2、一定要放在避光的地方，因為陽光或燈光都照射都會加速花生油的酸化，從而產生對人體有害的醛酸類物質，會致癌。

3、花生油要放在陰涼的地方，遠離高溫。不能放在灶臺，烹飪時會散發大量熱量，很容易會加速油液變質。

4、要將花生油與空氣、水分隔絕，因為氧氣和水中的微生物都容易導致油液被氧化，產生素酸類物質，對人體有害。往容器中倒入花生油前要確保容器是幹燥無水分的。