豬腳做出的菜式相信很多人都清楚，或者基本都吃過。豬腳購買方便，通過烹飪之後全改豬腳的腥味，變得十分的光滑誘人，尤其是鹵豬腳或者是豬腳薑，在這麼美味的食物面前也隻好瘦成球形閃電瞭。減肥什麼的，明天再說吧。鹵豬腳、豬腳薑以及黃豆煲豬腳都是耳熟能詳的菜名，也是很普遍的菜式，傢傢戶戶都能輕松的享受這好吃到不行但是脂肪高到不行的菜肴。下面媽網百科介紹幾種用豬腳做成的菜式，還不會的請默默轉走。
黃豆煲豬腳
原料：黃豆、豬腳、生薑、生抽、老抽、糖。
做法：
1、黃豆放在冷水中浸泡3小時，泡軟。
2、洗凈豬腳，用刀刮去細毛，斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。
3、把焯好的豬腳、黃豆、生薑片一起放進高壓鍋裡，煲15分鐘後取出。
4、將豬腳湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉。
5、燉五分鐘左右用筷子拌一下，以免沾鍋底。
6、湯汁變濃後即可出鍋。
豬腳薑
原料：豬腳（後腳）、生薑、油、醋、雞蛋。
做法：
1、將豬腳洗凈後斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。
2、生薑洗凈輕拍，放入鍋中煎煮兩面微黃，舀出。
3、準備10-15隻雞蛋，煮熟後剝殼。註意雞蛋不要煮的太老。
4、瓦煲中倒入3-4瓶甜醋，如果太多瞭則少放一些。
5、將豬腳、雞蛋和生薑都放入裝有甜醋的瓦煲中，燜30分鐘即可。
鹵豬腳
原料：豬腳、花椒、草果、香葉、幹辣椒、薑、蔥、料酒、醬油、八角。
做法：
1、豬腳洗凈，切塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。
2、將豬腳放入燉鍋中，加入適量的清水，然後加入料酒、醬油、蔥薑、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開。
3、豬腳煮滾後，轉小火燉2個小時。最後加入白糖或者冰糖即可。
4、出鍋撒蔥花裝飾即可。
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