魚幹怎麼保存

魚幹是經過醃制然後曬幹而成的食品，因此魚幹若不好好保存，空氣中的水分就會進入魚幹中，這樣子的話，魚幹的壽命將會不久，很容易變壞。因此對於“魚幹怎麼保存”此疑問，簡單來說就是避免水分進入魚幹中。

保存技巧1、將魚幹切成塊，用食品袋封好放入冰箱的冷凍室，這樣一年中都可以吃魚幹瞭。

保存技巧2、將魚幹切成塊，在魚塊上用50度燒酒塗一遍，再放入玻璃瓶密封好。

存技巧3、選擇一個晴朗的日子，將魚幹取下，用稍潮的幹凈抹佈把魚幹抹一遍。將魚幹斬頭去尾（先吃掉），再將整條魚幹分切成8公分×10公分大小若幹塊，用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚幹噴一遍（不要太濕，霧氣噴到就好），然後用棉線將魚幹3塊一捆紮緊，裝進食品袋，這時再往食品袋裡噴一次白酒，然後紮緊食品袋。最後放入冷凍箱。如此存放的魚幹，一年也不會壞。

以上3種魚幹的保存方法的原理都是避免水分進入魚幹中，媽媽們不妨也試試，但是魚幹畢竟是醃制食品，即使再愛吃，也不要大量食用哦。