苦菊的做法

 2024-03-24  阅读 19  评论 0

苦菊是一種很普通的野菜,但是它的營養價值豐富,味道清香,口感好,也受到很多人的喜愛。關於它的常見做法有:涼拌、炒食、煮湯。下面具體來看看它的做法是怎樣的吧。

做法一:

材料:苦菊、豬肉、雞精、料酒、甜面醬、食用油

步驟:

1、將苦菊洗凈,放在鹽水裡浸泡一會,然後撈起,切段,裝進盤子裡;

2、將豬肉洗凈,然後切成小小塊的肉絲,起油鍋,加入甜面醬,放進肉絲爆炒,淋上適量的料酒,等到快炒熟的時候,撒上雞精;

3、將炒好的肉絲倒上苦菊上,然後攪勻即可。

做法二:

材料:苦菊、魚丸、黑木耳、食鹽、油、味精

步驟:

1、將苦菊洗凈,切碎;

2、在鍋裡燒開水,把魚丸先放進鍋裡煮,等到魚丸浮起後,再把黑木耳放進鍋裡;

3、等到煮沸後,放進苦菊,然後加入食鹽、味精、食用油即可。

做法三:

材料:苦菊、雞蛋、食鹽、花椒粉、食用油

步驟:

1、將苦菊洗凈,用鹽水浸泡下,然後撈起,切段,裝進盤子裡;

2、將雞蛋打進碗裡,用筷子打散,起油鍋,倒進雞蛋液;

3、把成型的雞蛋液鏟到一邊,放進苦菊,炒軟後加入適量食鹽、花椒粉,一起和雞蛋炒勻後即可。

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