涼拌西紅柿的食用禁忌

西紅柿不僅外觀美麗漂亮，而且營養價值也是相當可觀的，但是吃西紅柿也有一些特別的註意事項，知道瞭西紅柿的食用禁忌，在以後的生活中大傢就可以更加有效的利用西紅柿的營養價值，而避免不適當的吃法對身體造成的傷害。那涼拌西紅柿的食用禁忌都有哪些呢？

西紅柿拌白糖，人們都喜歡吃。但有些人吃後，卻出現腹瀉、腹痛、肛門燒灼等癥狀，內服治痢疾或腸炎藥物都不見效，這是蟎蟲在作怪。白糖貯存時間長瞭會寄生蟎蟲，如不經加熱處理，撒在食品上，尤其是用白糖拌西紅柿，蟎蟲可以隨西紅柿進入腸內，生長繁殖。蟎蟲不僅可致腹瀉，而且還可以鉆入腸黏膜，形成潰瘍。

涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

需要註意的是，西紅柿屬於微寒食品，脾胃虛寒的人應盡量少吃，也不要空著肚子吃，最好不要吃青西紅柿。

西紅柿忌與石榴同食，西紅柿忌與蝦蟹類同食，西紅柿富含維生素C，與大蝦通吃，會生成砒霜，有劇毒。

青西紅柿以及有“青肩”(果蒂部青色)的西紅柿，因為這種西紅柿營養差，而且含的西紅柿苷有毒性。