雞樅菌有毒嗎

雞樅菌，又可稱為傘把菇、雞肉絲菇、豆雞菇等等，其肉厚肥碩，質細絲白，是四大名菌中的一種。那麼，雞樅菌有毒嗎？

根據專傢的說法，雞樅菌不僅沒有毒性，而且富含多種對人體有益的物質，經常食用，對人體健康非常有利。雞樅菌中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、煙酸等等物質，尤其是蛋白質，含量非常高。另外，雞樅菌的蛋白質中所含有的氨基酸可達20多種，其中人體必需的8種氨基酸全部齊全，因而被譽為古今菌類食物的珍品之一。

通常情況下，一般人均可食用雞樅菌，尤其適合兒童、婦女、食欲不振者、高血糖者、痔瘡下血者、免疫力低下者、癌癥患者及肥胖者食用。

經常食用雞樅菌，有如下好處：

1、提高免疫力。雞樅菌富含蛋白質，而蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此，常食雞樅菌，能提高人體的免疫力。

2、治療疾病。雞樅菌具有養血潤燥、健脾和胃等功效，常用於治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血等癥狀。

3、美容養顏。雞樅菌含有豐富的維生素B1、維生素B2等物質，對維護皮膚健美非常有效。