蛋撻的做法

經常在面包店看著那一個個新鮮出爐的蛋撻，那個口水也忍不住流瞭下來。蛋撻要熱著吃才好吃，可是作為淑女的你在外面買瞭蛋撻直接吃看似有點不雅，還不如自己在傢動起手來自己做給自己吃，在傢裡怎麼吃都沒人管。下面來學學蛋撻的做法。

蛋撻的做法一：

主料 雞蛋2個 薄餅150g 牛奶100g 糖30g 淡奶30ml 輔料 油適量 鹽適量

做法：

1、雞蛋、薄餅、牛奶、淡奶、糖準備好。

2、薄餅兩張，將薄餅卷起切成小塊。

3、取一塊放入蛋撻杯中。

4、用手將面團沿著杯子的邊緣搟薄。

5、將兩個雞蛋黃打散。

6、將牛奶加入淡奶,糖攪拌勻。

7、加入蛋黃繼續攪拌,然後用篩網過濾。

8、將過濾的雞蛋牛奶糊倒入杯中，烤箱烤制成熟。

蛋撻的做法二：

材料：冷凍蛋撻皮20個、雞蛋黃4個、低筋面粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克

做法：

1、牛奶裝入容器中，加入白糖慢慢攪拌至白糖完全融化。

2、步驟1中加入蛋黃攪拌均勻，再加入淡奶油攪拌均勻。

3、將過篩後的低筋面粉加入步驟2中，輕輕攪拌至無幹粉狀態。

4、蛋撻皮放入烤盤中。

5、用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中，放入預熱好的烤箱中，烤箱220度，中上層16分鐘。