金龍魚葵花籽油好嗎

金龍魚是我國最為知名的食用油品牌。它的母公司是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司，1974年開始進入中國市場。不過，90年代以前中國人都是吃散裝油的，直到1991年中國第一瓶金龍魚小包裝油面世，開創從散裝油到小包裝油的第一次革命。從此，金龍魚牌食用油逐漸進入國人視野，20多年來，很多人購買食用油第一個想到的就是金龍魚，金龍魚已經成為國人食用油的代稱。

幾乎每種食用油都能找到金龍魚牌的，葵花籽油也不例外。金龍魚葵花籽油以優質的100%葵花籽為原料，不飽和脂肪酸平均含量為87%，富含亞油酸、維生素E，非常適合人體吸收。金龍魚葵花籽油色澤清亮淡黃、口感清新不油膩，無論是煎、炒、煮、炸還是涼拌都能做出讓美味佳肴，是一種高性價比的葵花籽油。

從工藝的角度上講，金龍魚葵花籽油屬於浸出油。浸出油是指用化學溶劑將油脂萃取出來，再通過精煉除去化學溶劑和有害物質得到的油。浸出油的出油率高，價格較便宜。不過浸出油在高溫精煉過程中的確可能產生反式脂肪酸，且有一定化學溶劑殘留，但正規廠傢的殘留量都遵照國傢規定，一般不會超過50 mg/kg，所以食用是安全的。