羊腩是什麼

羊肉想必大傢都不陌生，羊肉是人們生活中，非常常見的食材或之一。大傢對於羊肉很熟悉，但是對於羊腩可能就會有疑惑瞭，羊腩是什麼呢？

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。

而羊腩則是貼著羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上對應的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多，都是羊肚子上的肉，肉的味道非常不錯，不過不太適合做涮羊肉，比較適合燉著吃。

羊肚子上的一塊肉統稱為羊腩，也就是平常所說的五花肉。羊的腳羊腩，牛的就叫牛腩。