咸豬骨的食譜精選

咸豬骨作為一種營養價值非常高的美味，受到很多人的喜愛，很多人都喜歡買上幾塊豬骨回傢自制咸豬骨，咸豬骨較之新鮮的豬骨反而更有風味，用咸豬骨做出來的美食也有很多。下面，我們就來學習一下關於咸豬骨的精選食譜。

菜幹咸豬骨粥

材料：豬骨1斤，菜幹5-6根，米適量

做法：

1、豬骨先抹上兩匙鹽，至少醃制五、六個鐘點以上。

2、菜幹在冷水中稍稍泡軟，切成小段兒。

3、晚上臨睡前，淘好煮粥用的米和醃制好的豬骨，以及切好的菜幹，一起放入電飯煲裡。在煲內註上八分滿的清水，蓋上蓋子，設置為低火，即可。

4、等到第二天早上起床時候，一鍋濃香四溢，美味無比，又香又滑的菜幹咸豬骨粥就做好瞭。

特色：菜幹咸豬骨粥是南方最常見，最經典的一款粥品，在任何大小酒樓裡都有的。味道濃香，並且有益健康。

咸豬骨菜幹粥

材料：豬骨幾塊、菜幹、香米，糯米

做法：

1、豬骨先用鹽用手抓過，然後成碗放入冰箱，不用蓋蓋子，菜幹泡和米泡一天。

2、第二天將三樣材料放入電飯煲，放大半煲水，用煮飯那檔煮到米差不多全爛，再轉粥那檔，煮一至兩小時即可。

咸豬骨煲蘿卜

材料：豬骨，小蘿卜，薑幾片

做法：

1、將咸豬骨解凍洗凈，然後用鹽用手將骨的周身按摩，放入冰箱一天，容器不用蓋蓋子。

2、將小蘿卜削皮，大的切成兩塊，小的不用切，切幾片薑。

3、將全部東東放入電飯煲，撒少少白胡椒面，用煮飯的功能煮一小時左右，再看骨附著的肉軟爛沒，如果尚未達到此效果，再用煮粥的那檔煮，直到肉可以脫骨，蘿卜內心能熟透。