海燕魚幹怎麼保存

海燕魚幹是經過醃制然後曬幹而成的食品，若不好好保存，空氣中的水分就會進入魚幹中，這樣子的話，海燕魚幹就很容易發黴發臭。那麼海燕魚幹怎麼保存才不會變質呢？媽網百科教你3技巧：

技巧1、在海燕魚幹上用50度燒酒塗一遍，再放入玻璃瓶密封好。

技巧2、將海燕魚幹用食品袋封好放入冰箱的冷凍室，這樣一年中都可以吃魚幹瞭。

技巧3、選擇一個晴朗的日子，將魚幹取下，用稍潮的幹凈抹佈把魚幹抹一遍。將魚幹斬頭去尾（先吃掉），再用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚幹噴一遍（不要太濕，霧氣噴到就好），然後用棉線將魚幹一捆一捆地紮緊，裝進食品袋，這時再往食品袋裡噴一次白酒，然後紮緊食品袋。最後放入冷凍箱。如此存放的魚幹，一年也不會壞。

不管是那種保存技巧，其原理都是一樣的，就是不讓水分進入魚幹內，因為越幹的魚幹其保質期越久。