自制魚肉松用什麼魚好呢?一般來說,雖然大多數的魚類都可以用來加工制成魚松,但是還是建議大傢以白色肉魚類來制作魚肉松,制作出來的魚松質量會更好。國內的魚松一般都是用帶魚,青魚,鰱魚制作的,好一些的深海魚有鯡魚,黃魚,鮐魚、鯊魚等。另外,三文魚和金槍魚制作的魚松也非常受歡迎。
總的來說,制作魚肉松用什麼樣的魚就要看大傢的喜好瞭,每一種魚肉制作出來的魚松口感和風味都有所不同。但是註意最好是用魚刺比較少的魚肉,這樣剔刺的過程就不那麼痛苦啦。一般深海魚都能滿足這個需求,因為魚刺會相對比較少,隻有中間的主魚骨。不同的魚肉制作出來的魚肉松營養價值也有所不同,大傢可以嘗試用不同的魚肉制作魚肉松,補充更全面的營養。
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