豬腳怎麼煮好吃

豬腳怎麼煮才好吃瞭，其實豬腳的煮法有很多種，我們可以根據自己的口味在煮的過程中，讓豬腳變得更加美味、可口，下面媽網百科給大傢來介紹豬腳怎麼煮好吃的秘訣吧，看完後您可以試著做勒！

1. 豬蹄一般用於燉湯、燒、鹵；

2. 制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然後把毛拔凈或刮幹凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋；

3. 豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈後，剖開並取出內骨，用鹽醃漬。在準備使用時，將其卷成圓棒形，用幹凈佈包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包佈，即可切成一片片纏蹄肉用於涼拌；

4. 豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質；

5. 作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。

溫馨提示：煮豬腳時先要切小塊瞭,水開瞭放入幾片薑和大蔥,再放點鹽,接著放入豬蹄,煮一會,等豬蹄開始收縮瞭就可以拿出來,然後放到冷水裡再洗幹凈(一定要再洗一下,因為這樣可以洗掉煮出來的血水,更重要的是可以讓豬蹄有彈性哦。