熱騰騰豬腳薑醋特有的香味和美味，實在太誘人瞭，加上豬腳薑特有的功效，深受女人的鐘愛。下面為大傢具體介紹豬腳薑的功效。
豬腳薑，又名薑醋，是廣東婦女產後補身首選食品之一。煲透的老薑腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產婦鐘愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、醒胃可口。
由於熱騰騰豬腳薑醋特有的香味和美味，實在太誘人瞭，加上其特有的功效，深受女人的鐘愛，於是逐漸成為女人的四季滋補食品，平時想吃就吃。每日一碗薑醋，健康美麗常駐。男人也一樣喜歡吃，怕上火的，少喝薑醋，豬腳和雞蛋可放心吃。外地來廣東的女士，凡吃過豬腳薑醋的，無不留下深刻的印象，回味無窮，念念不忘。
對於氣血兩虛、體質偏寒（手腳畏寒冰涼）、或做瞭人流的、或久病體虛的女人，更是最佳食補食品。吃後馬上能感覺溫暖提神，食欲增加。再吃幾次，臉色不再蒼白。經期紊亂者吃後能調經補血，氣血通暢，面色紅潤。
對女性朋友來講，豬腳薑一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節食用後倍感舒服。對體質偏寒、或久病體虛的男人或老人，也適宜食用。當然對體質偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。對有胃病的，會引發胃酸刺激，更不宜食用。
豬腳薑之所以深受女士的歡迎，就在於品嘗美味飽口福的同時，又滋補瞭身體。一切都來得那麼自然，非服用補藥可比。在廣東，當產婦生孩子後，傢裡早為產婦準備好一大瓦煲豬腳薑醋。親朋好友們都愛趁這個時候去關心探望產婦和孩子，實際真實目的是吃豬腳薑！可見豬腳薑多麼具誘惑力!
豬腳薑營養豐富全面，從配料中可以看出豬腳薑的功效之獨特之處：
薑：有活血、解毒和去風寒作用；
豬腳：豐富的蛋白質和骨膠原是養顏潤膚的最好原料。對產婦更有充奶催奶的作用。
雞蛋：含人體所需的豐富蛋白質、氨基酸等多種微量元素。有滋補和修補子宮作用。
甜醋：有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。能散瘀止血、補血，與豬腳一起，能分解骨頭的鈣質，易被人體吸收，起到補鈣的作用和強筋健骨作用。
豬腳薑醋的搭配，可增進食欲，健胃散寒，溫經補血，是產婦最佳滋補湯水。
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