豬骨頭用來煲湯十分合適，當然排骨可以清蒸、紅燒，而腿骨則一般用來煲湯比較合適。冬天天氣微微涼，比較合適煲白蘿卜豬骨頭、蓮藕綠豆豬骨頭湯、紅蘿卜玉米豬頭骨湯，其中白蘿卜豬骨頭十分的滋補，白蘿卜起到補水的效果，適合冬天皮膚幹燥的朋友飲用，而經常掉發或者上火，蓮藕綠豆豬骨頭湯絕對合適，蓮藕具有補鐵的作用，綠豆能清熱解毒。下面，媽網百科介紹幾種豬骨頭的做法，一起看看吧。
【蓮藕排骨湯】
原料：蓮藕、排骨、海帶、蔥、薑、枸杞、鹽、料酒、味精、醬油。
做法：
1、排骨放入熱水中焯2-3分鐘，舀出浮沫後撈起。
2、蓮藕洗凈切片。洗凈蔥、薑、枸杞、海帶，薑切片，海帶打結。
3、鍋中放水，倒入排骨、蓮藕以及蔥、薑、枸杞、海帶。
4、大火煮開後轉小火慢燉1個小時。
5、食材熟透後加入調料調味即可。
【胡蘿卜玉米豬骨湯】
原料：米、豬腿骨、蔥、薑、胡蘿卜。
做法：
豬骨洗凈，剁塊。
1、將豬骨放入熱水中焯2-3分鐘，舀出浮沫後撈起。
2、玉米、紅蘿卜洗凈切段。薑切片，蔥打結。
3、砂鍋內放入清水，將豬骨放入鍋內、薑、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火。
4、待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。
5、煲好後加入適量的鹽調味即可。
【紅燒排骨】
原料：排骨、蔥、薑、蒜、八角、辣椒、桂皮。
做法：
1、排骨洗凈斬成小塊。放入熱水中焯幾分鐘後撈起。
2、準備好蔥、薑、蒜、八角、辣椒、桂皮，用紗佈包成料包。
3、炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒變黃後加入冰糖繼續翻炒。
4、加入紅燒醬油、料酒繼續煸炒至湯汁收幹。
5、加入開水沒過排骨。大火燒開，加入料包。
6、轉小火燜至1小時，加入鹽調味，收幹湯汁即可。
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