涼拌羊肚的註意事項

相信看過前面的介紹，大傢對於涼拌羊肚都有瞭一個比較詳細的瞭解。大傢是不是對這樣一道既鮮美，營養價值又高的菜肴心動瞭呢？那請在行動之前再看看涼拌羊肚的註意事項吧~

涼拌羊肚的整個烹飪過程其實並不復雜，但是羊肚在前期清洗的時候卻要註意，因為羊肚的清洗還是比較麻煩的，而清洗不幹凈，也會導致羊肚的腥味影響食欲哦~

下面為大傢詳細介紹羊肚的清洗：

1、羊肚1個放在冷水盆裡，使水面沒過羊肚表面，放入小半勺食鹽；倒入1小勺白醋，浸泡10分鐘；用手反復搓洗羊肚表面，去除表面的粘液；

2、用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反復搓洗，洗去表面的粘液；羊肚洗好後把盆裡的水倒掉；準備好玉米粉；

3、在羊肚表面撒一層幹燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反復搓洗幾次；用流水把玉米粉沖洗幹凈；這樣羊肚就處理好瞭。