海鰻魚幹的保存方法

海鰻魚幹若受潮瞭就很容易變質，變質瞭也就代表著不能吃瞭。那麼怎麼才能防止海鰻魚幹不變質呢？首先，我們要知道的就是海鰻魚幹變質的原因瞭。

海鰻魚幹變質的原因

首先，大傢要瞭解一個知識。那就是越幹的魚幹其保質期越久，因此海鰻魚幹變質的最主要的原因就是空氣中的水分進入到瞭魚幹內。因此要防止海鰻魚幹變質，就是要阻止空氣中的水分進入海鰻魚幹內。

海鰻魚幹的保存方法

保存技巧1、將魚幹切成塊，用食品袋封好放入冰箱的冷凍室，這樣一年中都可以吃魚幹瞭。

保存技巧2、將魚幹切成塊，在魚塊上用50度燒酒塗一遍，再放入玻璃瓶密封好。

存技巧3、選擇一個晴朗的日子，將魚幹取下，用稍潮的幹凈抹佈把魚幹抹一遍。將魚幹斬頭去尾（先吃掉），再將整條魚幹分切成8公分×10公分大小若幹塊，用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚幹噴一遍（不要太濕，霧氣噴到就好），然後用棉線將魚幹3塊一捆紮緊，裝進食品袋，這時再往食品袋裡噴一次白酒，然後紮緊食品袋。最後放入冷凍箱。如此存放的魚幹，一年也不會壞。