豬大腸是一種非常美味的食材，很多人因為它是豬的一種內臟，覺得不太衛生就不喜歡吃，有這種想法固然沒有錯，但是你可就錯過瞭一道美味的佳肴瞭哦！用豬大腸烹飪出的食物味道是非常好的，豬大腸吃在嘴裡的感覺既有肉的香味，有沒有肥肉的那種油膩感，非常的爽口。豬大腸不僅口感好，營養價值也是非常高的，下面我們就來具體的瞭解一下這種食材的營養價值的具體體現吧！
豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
豬大腸的食療作用主要表現在：豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢臟毒的作用，古代醫傢常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。《千金。食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。《本草圖經》：主大小腸風熱。
以上就是關於豬大腸的一個營養價值與食療價值的具體分析瞭，那些還沒有吃過豬大腸的朋友們不妨試一試哦！
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