豬大腸的清洗方法

用豬大腸做出來的美味佳肴有很多，也有很多忠實的“腸粉”，喜歡吃豬大腸的人贊不絕口，但是也有一部分人沒吃過豬大腸，其中最主要的原因就是因為豬大腸的清洗問題。很多人在買回豬大腸以後不知道如何清洗，因為不管清洗多少遍，豬大腸總是有著一股異味。那麼，對於豬大腸究竟要如何清洗呢？

方法一

1、鹽加面粉（淀粉也可以）：將豬大腸用清水沖去粘液後，將鹽和面粉撒在腸內腸外，反復揉搓，用清水沖幹凈，入滾水後撈起，刮去污物。

2、料酒。將在經第一步程序處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反復搓洗，然後清水漂洗一遍。

3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

方法二

在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及臟東西全部摘幹凈。

1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗幹凈。

2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

4、用酸菜水洗豬腸，隻需兩次，其腥臭味便可基本消除。

5、秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。

方法三

先將豬大腸放在一個盆裡，然後在盆裡放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先幹凈，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以瞭。

學會瞭豬大腸的清洗方法以後，那些沒有吃過豬大腸美味的朋友們就趕緊嘗一嘗豬大腸做出的各種美味吧！相信大傢一定會喜歡上豬大腸的美食的！