鴨舌好吃有嚼勁，總會讓人罷不下口，但是鴨舌的熱量高嗎？這是許多既愛瘦又愛吃的吃貨們較為關心的問題。
一般來說，一百克的鴨舌的熱量大約是245大卡(1025千焦)。每100克鴨舌的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。鴨舌肉嫩鮮美。含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用。
鴨舌本身的熱量並不高，熱量的來源主要在於烹飪的方法，如果是鹵的鴨舌，往往需要加很多油，因此，減肥的人就不適宜吃醬鹵鴨舌！
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