鴨舌要怎麼處理

鴨舌其實是比較臟的，一般從外面買回來的生鴨舌都是需要經過處理才能食用，若是直接洗洗放上去蒸，那是不大衛生的。那麼鴨舌要怎麼處理呢？

買回來的生鴨舌，一定要熱水滾幾分鐘，然後倒掉臟水，沖洗幹凈，再進行烹煮。在這裡要註意的是，鴨舌洗凈後，要用熱水燙一下再扯去鴨舌和下巴上的皮膜，這些皮膜並沒有食用的價值，一定要撕幹凈，撕完皮以後沖水，把鴨舌上的血水沖洗幹凈，一分二的切開。

鴨舌好吃，但也要處理得幹凈才能放心地食用哦！