豬骨頭可以搭配很多食材，常見的有玉米、胡蘿卜、冬瓜等，也可以喝墨魚、牡蠣、娃娃菜以及青橄欖熬湯，不僅味道特別，還很有新意。豬骨真是一種百搭的食材，跟很多食物都能“融洽”，迸發出各種食材的魅力。下面介紹3款美味豬骨湯做法，還不會的請默默轉走。
【蠔豉海帶豬骨湯】
原料：豬骨、海帶、蠔豉、薑、綠豆、鹽、陳皮。
做法：
1、豬骨洗凈加薑片，下開水中焯掉血水洗凈瀝幹備用。
2、海帶幹泡發後洗凈，切成適量大小備用。
3、蠔豉用清水洗凈備用。
4、煲中煮適量開水，水開後下洗好的綠豆，薑片、豬骨、陳皮、海帶以及蠔豉。
5、煮開後轉用煲湯模式或者小火煲約2小時。
6、食用時加鹽調味即可。
【淮山豬骨湯】
原料：豬骨、淮山、胡蘿卜、薑、鹽、料酒。
做法：
1、豬骨切小塊，清水浸泡洗凈，開水加少許料酒氽燙5分鐘，撈出洗去血沫。
2、淮山、胡蘿卜切滾刀塊，薑拍松。
3、湯鍋加適量清水，入豬骨、淮山、胡蘿卜、薑塊。
4、大火煮開後轉小火煲2個小時。
5、湯好前十分鐘放入枸杞，出鍋放入適量鹽調味。
【霸王花煲豬骨】
原料：扇骨、霸王花、紅棗、生薑。
做法：
1、扇骨用流動的水沖洗幹凈，霸王花用清水浸泡15分鐘。
2、扇骨放入熱水中焯3-54分鐘撇去浮沫後撈出。
3、所有食材放入砂煲.加適量開水。
4、大火燒開後加入少許黃酒、香醋。
5、轉小火煲約2小時，加少許鹽調味。
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