在悶熱的天氣,人們吃什麼都沒有胃口,這個時候就需要傢庭主婦們在食譜上面動腦筋瞭,究竟要做什麼菜才能將傢人的胃口“調”起來呢?媽網百科就在這裡為主婦媽媽們推薦一道既開胃又有營養的傢常菜——酸菜炒豬大腸。這道美食不僅味道好,口感佳,它的營養價值更是其他食物所不能比的,下面,我們就來具體的瞭解一下這道佳肴的營養價值吧!
酸菜豬大腸中的主要食材之一就是酸菜,酸菜不僅能夠開胃,它也是一種極富營養價值的食材。酸菜中保留瞭原有蔬菜的營養成份,富含維生素C,胺基酸,膳食纖維等營養物質,由於本產品采用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法,所以含有大量的乳酸菌,有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群,有保持胃腸道正常生理功能之功效。
而作為豬的一種內臟的豬大腸,它雖然外表不好看,味道卻是不錯的,營養價值也很高。豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
通過介紹瞭關於酸菜與豬大腸的一個營養功效,這道美味的傢常開胃菜酸菜豬大腸的營養價值就不言而喻瞭吧!
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