玉米油是我們常見的食用油之一,口味清淡,可以用來炒菜或者是涼拌菜。但相對於花生油來說,玉米油的使用頻率少瞭點。那麼食用玉米油好嗎?
從營養均衡的角度來說,我們可以在多種植物油之間換著來吃,為人體補充各種不同的營養素,這樣更有利於健康。
玉米油中富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸,含量達80%以上,主要為亞油酸和油酸,其中亞油酸占油脂總量的50%以上。
玉米油中的亞油酸可以降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統的機能,預防和改善動脈硬化,減少心臟病發生等作用,並且還可以緩解人體前列腺病癥的發作和皮炎的發生。
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